Banco de anchoas recalaron en Rocha
rochatotal// Ricardo Méndez Molina
La costa de Rocha se vio invadida por estos días por un fenomenal banco de anchoas. Los pescadores artesanales de parabienes con esta especie que escapan de aguas más frías. Las barcas se ven desbordadas al subir las redes repletas de anchoas; le llaman el pescado azul, de muy buen tamaño y mucho omega.
Más de una docena de barcas están en la captura. Este pez es muy requerido por el gourmet brasileño por su sabor; cosa que algunos por estas latitudes lo encuentran muy graso. Algo a tener en cuenta es que procesado se oxida muy rápido, lo cual hace que de deba transportar entero y en tiempo corto.
Cada barca que sale en la madrugada y regresa a media tarde logra una cifra cercana a las cinco tonelada .Las condiciones son optimas, tiempo, salinidad y temperatura del agua y se aprovecha al máximo por parte de los pescadores. Esta zafra a generado un montón de puestos de trabajo desde el pescador artesanal, en el muelle y venta y transporte.
